Leggendo la ricetta ero un po' scettica perchè l'impasto ha una preparazione particolare con un solo uovo, ma vi assicuro che merita. Incominciamo con gli ingredienti. Dovete assolutamente provarla e davvero cioccolatosa.
Ingredienti base al cioccolato
125 ml di acqua
60g di burro tagliato a pezzi
2 cucchiai di cacao amaro setacciato
150g di farina swetacciata
1 cucchiaino di bicarbonato
220g di zucchero
1 uovo
60ml di latticello (preparatelo mettendo mezzo cucchiaino di limone nel latte intero e lasciare riposare per 20 minuti)
1 chucchiani di vaniglia
Ingredienti per la crema "chocolate cream cheese frosting"
50g di burro ammorbidito
250g di philadelphia
160g di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao amaro
Preparazione
Mettere il burro, l'acqua e il cacao in una casseruola a fuoco medio e mescolare fino a quando il burro si è sciolto. Mettere la farina, il bicarbonato e lo zucchero in una ciotola e aggiungere la miscela di cacao. Sbattare il composto e aggiungere l'uovo, il latticello e la vaniglia continuando a mescolare.
Dividere miscela tra 2 stampi per dolci rotondi da circa 12 centimetri.
Cuocere in fornoa 150C per 40-45 minuti.
Sformare su griglie a lasciar raffreddare completamente.
Mentre la torta è la cottura, preparate la glassa crema di formaggio.
Mettere il burro e il formaggio in una casseruola e sbattere per 6-8 minuti con le fruste; aggiungere lo zucchero a velo e il cacao e montare per altri 6-8 minuti.
Tagliare le torte a metà orizzontalmente e farla raffreddare. Posizionare uno strato della torta su un piatto spalmate la crema. Ripetere con i livelli rimanenti e la glassa.
Buon torta!!! Ne sentirete il profumo di cioccolato. Come resistere!!
E anche questa domenica è stata creativa.
Buona notte
fonte della ricetta http://www.donnahay.com.au/recipes/sweets/cakes/four-tier-chocolate-layer-cake
grazie Elena,
RispondiEliminanon ci crederai ma hai fatto per me quello che stavo tentando di fare proprio adesso: tradurre la ricetta che ho trovato on line, dopo aver visto junior masterchef...
sei una grande!
ciao
Laura
anche ioooooooooooooo! :D
EliminaGrazie a te Laura. Si quella puntata mi ha colpito con questa torta fantastica!
RispondiEliminaAllora mi dirai dopo averla provata :)Non ti deluderà
Ciao
ahahaah quando si dice il caso....cercavo proprio questa ricetta e vedo che l hai pubblicata IERI! ahahahah
RispondiEliminati ringrazio tantissimo....da quella puntata di junior masterchef nn riuscivo a dimenticare quella torta e ora posso rifarla a casa
grazie
STO RIVEDENDO PROPRIO IN QUESTO MOMENTO LA REPLICA DI QUELLA PUNTATA E SOLO A GUARDARE QUELLA TORTA VIENE VOGLIA DI MANGIARE LA TV AHAHAHAHH....LA PREPARO X DOMENICA... UNA SOLA DOMANDA...IL LATTICELLO...DEVO METTERE IL LIMONE NEL LATTE...MA QUANTO LATTE? CIAO E GRAZIE MILLE X QUESTA RICETTA...CREDO CHE INGRASSERò ULTERIORMENTE MA NON IMPORTA ...UNA VERA GODURIAAAAAA :)
RispondiEliminaops sorry...rileggendo la ricetta ho visto 60 ml...bene ho tutto...torta vieni a meeee :)
RispondiEliminaGrazie anonimo.
RispondiEliminaZellamsee invece per il latticello io ho messo 60ml di latte che corrispondono più o meno a mezza tazza da the con mezzo cucchiaino di succo di limone passato con il colino.
Si non importa è un piacere per vista e palato :) Fatemi sapere come sarà il risultato. Buone preparazioni!
sono alessandro, nn avevo scritto il nome, l anonimo di prima...
Eliminala torta è uscita buonissima!!!
è davvero davvero buona! non risulta molto dolce ed è molto delidata
un paio di cose da dire il cacao io ho usato quello amaro e ci sta da dio
la torta prima di tagliarla farla raffreddare ....e nn mettere il ripieno se nn è freddo altrimenti come è successo a me al primo movimento gli strati si spostano
ultima cosa nn sono riuscito a fare 4 strati perchè 2 teglie da 12 cm nn li avevo ne avevo una da 20 e quindi mi è uscita una bella torta rotonda con 2 strati!
grazie mille elena
Ciao Alessandro grazie per aver specificato cacao amaro in effetti non l'ho scritto nella ricetta e ora l'aggiorno. E si far raffreddare gli strati è fondamentale altrimenti si scioglie la crema :)
EliminaImmagino sia uscita buona anche a due strati. Io la prossima voglio provarla in formato quadrato a strati.
Grazie a te e benvenuto nel mio blog!
ah elena sono sempre alessandro....nn ti ho detto come ho guarnito la torta.
Eliminaho fatto delle cialde di caramello che ho messo sopra...il leggero sapore amaro del caramello e l'effetto croccante bhe ottimo
Fantastico! ci vorrebbe una foto!!
Eliminaecco che ti accontenta!
Eliminahttp://i45.tinypic.com/2002rmc.jpg
è il link alla foto che ho caricato su internet
grazie elena continua a sfornare queste ricette
Alessandro
Bella e che bontà!Bravo Alessandro.
EliminaA breve farò un'altra ricetta vista su masterchef junior ma non svelo ancora quale :) e poi devo sperimentare ancora qualcosa di Donna Hay.
Grande Elena, ricetta strabiliante! Sono curioso di scoprirne altre...continua così!
RispondiEliminama rispetto all'originale...non è un pò scuro l'impasto???grazie ciao
RispondiEliminaCiao.L'impasto originale è scuro così, in fondo sono solo 2 cucchiai di cacao.
EliminaCiao, proprio ieri ho visto questa torta a masterchef junior, me ne sono innamorata, grazie per averla postata, la proverò al più presto :D. Però ti volevo chiedere: va bene se uso il mascarpone al posto della philadelphia? perchè mi è sembrato di sentire nel programma che usavano proprio il mascarpone, e poi volevo sapere, visto che non ho 2 teglie piccole, posso fare uno strato semplice in una teglia di 21 cm? o l'impasto è poco e viene bassa? Grazie mille
RispondiEliminaPrego sono contenta che possiate trovare la ricetta. Io per prima desideravo provarla. Il Mascarpone va benissimo. Io a volte faccio anche la variante della crema montando solo panna e cacao. Allora puoi fare l'impasto in una sola teglia anche alessandro che ha scritto un commento sopra l'ha provata. E dice che viene buona. Cambia solo esteticamente. fammi sapere come ti viene ;) Buona giornata
EliminaCiao,
Eliminaho seguito passo a passo la ricetta,ma sinceramente a me la torta e' venuta malissimo,anzi,non si e' alzata neanche di un millimetro,quindi il problema di due o quattro strati per me non sussiste!
:( noo mi dispiace tanto!!! Vediamo cosa può essere andato storto? Hai preparato il latticello con latte intero e limone e lasciato riposare?
EliminaAltra cosa che farina hai usato?
Ciao.
EliminaAnche a me é piaciuta la torta guardando masterchef junior Australia.
Ti ringrazio x la ricetta, Mother.
Sono contenta che la ricetta ti sia utile Mother!:)
EliminaVorrei trovare e provare un'altro dessert di masterchef, vedremo :)
CHE TIPO DI FARINA SI USA? LA 00? NON SI USA IL LIEVITO?
RispondiEliminaGRAZIE
RENZA
Ciao renza! Allora la farina è oo e il livito non ci vuole perchè c'è il bicarbonato e il latticello che ha potere di far lievitare l'impasto. Buona sperimentazione :9
RispondiEliminaCiao Elena!!! torta riuscita!!! Ho usato mascarpone anziché piladelphia! Grazieeeeeeeeeee
RispondiEliminacome faccio per farti vedere la foto??
RispondiEliminaBene renza !!!! Sono curiosa di vederla! mandami pure una mail che te la pubblico sul blog :) (elena.ma@hotmail.it)
RispondiEliminaMI FA piacere averti incontrata sul web!!
RispondiEliminaGrazie a te :) passa a trovarmi spesso allora ;)
Eliminavenerdi' andrò a cena da amici..rifarò la torta!!!! Mi è piaciuta tantissimo!!!!!
RispondiElimina:) che bello sono contenta! Anche io ora che ho scoperto la ricetta la uso come cavallo di battaglia quando vado da amici :)L'ho provata anche con decorazioni di cioccolato
Eliminaa me nn è riuscita,ingredienti sbagliati?
RispondiEliminaCiao Claudia provo a rivedere le cose più importanti. Hai fatto il latticello con latte intero? magari hai usato un limone aperto da un po'? Sbattuto bene l'impasto? oppure ultima alternativa prova a cambiare marca di farina. A me è successo una volta con una farina che aveva qualcosa di strano e la torta è uscita amara. Ho buttato la farina e comprata nuova uscita perfetta :) Fammi sapere se ci riprovi.Buon pomeriggio
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